Nel cuore della Svizzera francese, nel cantone di Friburgo, si nasconde il meraviglioso villaggio di Gruyères, un luogo fiabesco dal fascino senza tempo. Circondato da paesaggi naturali mozzafiato e ricco di attrazioni da non perdere, questo villaggio è una gemma della Svizzera da visitare almeno una volta nella vita, la meta ideale per immergersi completamente nell’aria pulita di questo splendido paese. Arroccato su una collina che domina la valle della Sarine, offre un panorama mozzafiato sulle Alpi e un’atmosfera magica, rimasta praticamente immutata nonostante lo scorrere del tempo. Passeggiare tra le vie acciottolate di Gruyères è come fare un viaggio nel tempo: le case sono in pietra e legno, i balconi fioriti e le botteghe artigiane sembrano uscite da un’altra epoca. Qui tutto parla di natura e arte.
Alla scoperta di Gruyères, un bellissimo villaggio della Svizzera
Un altro buon motivo per visitare Gruyères? La sua tradizione gastronomica! Il vero protagonista di questo villaggio è il formaggio Gruyère DOP, tra i più celebri e apprezzati formaggi a pasta dura al mondo, una specialità apprezzata dagli amanti dei prodotti caseari. Oltre al formaggio, Gruyères offre esperienze uniche tra storia, cultura e natura! Quali? Lo scopriamo subito…
Tutte le attrazioni da non perdere in questa gemma a due passi dall’Italia
Gruyères affascia i visitatori con il suo centro storico mozzafiato, caratterizzato da stradine e ricco di scorci mozzafiato. Tra le attrazioni più importanti, spicca sicuramente il Museo HR Giger, un museo dedicato all’artista svizzero vincitore di un premio Oscar per la creazione degli iconici xenomorfi del film Alien. Le sue opere, tra fantascienza e surrealismo gotico, immergono il visitatore in un mondo oscuro e affascinante, popolato da creature biomeccaniche e visioni oniriche. Il percorso espositivo comprende dipinti, sculture, disegni originali e oggetti di scena tratti dai suoi lavori più celebri. Proprio accanto al museo, si trova il celebre Giger Bar, un locale straordinario in cui volte, sedute e pareti richiamano le forme di scheletri e vertebre, dando l’impressione di essere completamente immersi nell’universo di Alien, tra atmosfere suggestive e design unico al mondo. Da non perdere poi Maison Cailler, tappa fissa per gli amanti del cioccolato. Situato appena fuori dal borgo, questa storica fabbrica di cioccolato svizzero con annesso museo offre un bellissimo tour interattivo attraverso la storia del cioccolato. Durante la visita scoprirete i segreti della lavorazione, toccare con mano gli ingredienti grezzi, dalle fave di cacao al burro di cacao, e osservare da vicino gli artigiani nelle fasi di produzione. Uno dei momenti più attesi è sicuramente la degustazione finale, una vera delizia per il palato.
Castello di Gruyères, simbolo del villaggio
Il simbolo indiscusso di Gruyères? Il suo Castello, un’imponente fortezza del XIII secolo arroccata su uno sperone roccioso che domina la valle. Perfettamente conservato, racconta oltre otto secoli di storia, arte e leggende e offre ai visitatori un percorso affascinante tra sale arredate, affreschi, arazzi e opere che testimoniano il gusto e la vita dell’aristocrazia medievale. Grazie a un’innovativa app di realtà aumentata, è possibile vivere il castello come se si tornasse indietro nel tempo: cavalieri, dame e musiche d’epoca animano le sale, accompagnandovi fino alla maestosa Sala dei Cavalieri, il cuore simbolico della fortezza. Ritagliatevi del tempo per fare anche un giro nel giardino esterno, un elegante giardino all’italiana che incornicia il panorama mozzafiato sulle Prealpi friburghesi.
Gruyères è celebre per il suo omonimo formaggio
Come anticipato precedentemente, è il formaggio Gruyère DOP il vero protagonista di questo splendido villaggio svizzero. Nonostante lo scorrere del tempo, ancora oggi questa prodotto viene preparato secondo la ricetta tradizionale messa a punto dai frati del monastero di Rougemont nel lontano 1115. Il segreto del suo gusto distintivo sta nel latte crudo delle mucche alimentate con erba fresca in estate e fieno in inverno, unito all’abilità di contadini e mastri casari. Chi visita la Maison du Gruyère può assistere alla lavorazione in diretta: due volte al giorno, 22 agricoltori consegnano il latte delle loro mucche pascolanti tra prati e pascoli alpini, trasformandolo in formaggio.
Gruyères è la meta perfetta anche per gli amanti della natura
Grazie alla sua posizione strategica, Gruyères consente agli amanti delle attività outdoor di organizzare esperienze indimenticabili a stretto contatto con la natura. Tra i percorsi più suggestivi, c’è il sentiero panoramico che parte ai piedi della collina di Gruyères e conduce fino alla suggestiva Chapelle des Marches- un percorso, adatto a tutti e perfetto anche per le famiglie, che regala viste spettacolari sulle montagne del Moléson, della Dent de Broc e sulla catena dei Vanils. Andando avanti, il sentiero costeggia il fiume Sarine e conduce verso il pittoresco Pont qui branle, un antico ponte in legno che oscilla leggermente al passaggio!